Специи _ Кориандр зерно

Особенности использования:

Семенами кориандра можно ароматизировать блюда из тушеной капусты (особенно краснокочанной и савойской)
Это идеальная специя для бобовых, чечевицы и фасоли — особенно супов из них
Их используют для ароматизации маринадов овощей, а также рыбы пряного посола (селедки или кильки)
Семена кориандра можно засахаривать, превращая в десерт
Кориандр входит в состав приправы кари примерно 20-30% от общего объема специй
Также его семена кориандра входят в состав приправы «хмели - сунели», без которой невозможно себе представить сациви, лобио и другие грузинские блюда.
Он является составной частью аджики, соусов — сацибели, ткемали, кизилового
Семена кориандра очень часто добавляют выпечку, в пряники и печенье
Ими посыпают ржаной хлеб, булочки, батоны
Вместе с тмином, фенхелем и кардамоном кориандр входит в состав пряностей для хлеба и традиционных видов выпечки.
Кориандр хорошо сочетается с блюдами из свеклы и тыквы
В пищевой промышленности кориандр добавляют в колбасы, рыбные и овощные консервы
Кориандр составляя неотъемлемую часть многих индийских масал
Вместе с тимьяном, орегано, кунжутом и разнообразнейшими мексиканскими чили, кориандр входит в состав мексиканского соуса «моле».

Условия и сроки хранения:

1 года с даты выработки при температуре от 0 до 25°С